工商奉贤分局各单位开展夏季熟食行业普查
针对近期高温天气和熟食行业的特殊性，为加强熟食行业的监管，工商奉贤分局各单位开始实施夏季普查、凌晨监管。
奉城工商所：7月7日凌晨5点，执法人员已经守候在一熟食经营户门口等其开门营业。在经营现场，执法人员一是核对经营户的证照；二是通过快检设备，现场检测了经营场所的砧板、刀具、托盘的清洁度，三是查看了经营场所消毒设备的使用情况，通过专业仪器，检测了灭蝇灯、紫外线灯使用情况；四是检查了经营场所各功能空间是否改变使用功能；五是检查了经营户的索证索票情况。 当日，共检查熟食经营户2户，已就发现的问题制作《责令整改通知书》，责令当事人进行整改。
青村工商所：7月6日凌晨5点，青村工商所食品组的干部已早早等钱桥市场某熟食店门口，展开夏季熟食突击检查。检查人员身着白大褂，用快速检测仪器对店内的刀具、盛盘等厨房用具进行检测，同时检查紫外线灯等的消毒工具。根据当天熟食的进货单据，第一时间进行核对，称重，要求票证应齐全、票物对应。同时，检查人员也对店主进行食品安全教育，要求经营者提高思想认识、遵守行业道德、确保食品安全。行动共检查熟食店2户，发现均存在紫外线灯亮度不够的问题，其中一家熟食店存在销售隔夜卤味的现象，检查人员已要求其当场销毁，责令改正存在的问题并将及时回访，查看整改情况。该所将建立长效机制，将突击检查与日常监管相结合，保证夏季食品安全。
海湾工商所：7月8日凌晨开展辖区内熟食行业普查。执法人员利用最新检测设备对熟食经营户的托盘、砧板及刀具的清洁度进行检测，检测灭蝇灯、紫外线灯等卫生工具的使用情况，并对经营户的索证索票制度进行检查与指导，就相关问题责令当事人进行整改。海湾所还将加大熟食行业的日常监管力度，定期进行类似的普查行动，确保夏季高温下的熟食安全。
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